Gastrónoma española (Barcelona, 1919 – Madrid, 2008), cuyo verdadero nombre era Simone Klein Ansaldy. Autora de diversos libros de cocina, el más famoso de los cuales es 1.080 recetas de cocina, uno de los libros más vendidos en España, con 3,5 millones de ejmplares desde su publicación. De familia francesa (alsaciana), su verdadero apellido era Klein; sin embargo, firmaba con el de su marido, el empresario editorial José Ortega Spottorno, que creó Alianza Editorial en el año 1966 y el Grupo PRISA.
